X
تبلیغات
هتل آپارتمان امید سرعین
هتل آپارتمان امید سرعین

wel come to hote omid
 
 
امید حسینی


omid_hosini@yahoo.com

 

پیوند ها

اشراق

ازادی

زیر گنبد کبود

با طبیعت

وقت کشی

سلام

سرعین

کوهستانهای جهان

ستاک

نشانی

عشق ابی

دختری با جریان 666ولت

خاطرات دخترک دانشجو

تست تمرکز امتحان کنید

مهدیه عاشق اریان

omid hosini

omid

 

مطالب اخير

امام خميني (ره) و نگاه سياسي به عاشورا

ماه محرم ماه امام حسین

تمرکز 80 درصد مراکز اقامتی استان اردبیل در سرعین

بودجه سال آینده شهرداری سرعین با 7 میلیارد تومان بسته‌ شد

معرفي شهرستان سرعين

معرفي ابگرم هاي سرعين

راههاي تشخيص عسل طبيعي

سرعين نگين استان اردبيل

 

نويسندگان

امید حسینی

888

 
 

امكانات جانبي

RSS 2.0

 
 

Weblog Themes By Blog Skin

امام خميني (ره) و نگاه سياسي به عاشورا

امام خميني (ره) و نگاه سياسي به عاشورا:
 امام خمینی که فرهنگ عاشورا را گنجینه عظیم سیاسی ـ دینی و پشتوانه فرهنگ غنی و انسان ساز اسلام می دانست با بهره گیری از آموزه های عاشورایی، حماسه حسینی را اساس قیام و مبارزه خویش قرار داده و به احیای دین پرداخت.در طول تاریخ شیعه و پس از غیبت کبری، بسیاری از عالمان دینی و متعهد، با قیام و مبارزه، احیای دین اسلام را وجهه همت خویش قرار دادند که موفق ترین و شگفت انگیزترین آن ها، انقلاب اسلامی ایران به رهبری امام خمینی(ره) است.

امام با شناخت دقیق از سیاست های استکبار جهانی در تحمیل و حمیت رژیم پهلوی در ایران و مشابهت های فراوان رژیم با حاکمان اموی، با الهام از فرهنگ احیاگر عاشورا و بهره گیری از دو عنصر تحرک آفرین دینی، یعنی: «امر به معروف و نهی از منکر» و «تکلیف الهی» که شالوده و اساس شکل گیری حماسه عاشورا حسینی را پیه ریزی کردند؛ رژیم دو هزار و پانصد ساله شاهنشاهی را فرو ریخت و مکتب انسان ساز اسلام را حیات مجدّد بخشید و غبار تحریف و بدعت را از چهره دین زدود. از مهم ترین دلیل موفقیت امام در پیروزی انقلاب و تشکیل حکومت جمهوری اسلامی، احیای نگرش سیاسی ایشان به آموزه های دینی و آمیختگی دین با سیاست بود.

درباره سیاست و تعریف آن، دیدگاه های متفاوتی ارائه شده است؛ برخی از متفکران مغرب زمین سیاست را معادل با «علم قدرت»، «علم به زیر سلطه درآوردن»، یا «علم به اطاعت وا داشتن» می دانند.

متفکران و اندیشمندان اسلامی هم تعریف های مختلفی در مفهوم سیاست بیان كرده اند: فارابی، رابطه فرماندهی و فرمان بری و خدمات حکومت را سیاست می داند. غزالی، سیاست را به معنی اصلاح جامعه و مردم، بری نجات دنیا و آخرت آنان بیان می کند.

امام خمینی(ره) در تعریف سیاست می فرماید: «سیاست ین است که جامعه را هدایت کند و راه ببرد، تمام مصالح جامعه را در نظر بگیرد و تمام ابعاد انسان و جامعه را در نظر بگیرد و این ها را هدایت کند به طرف آن چیزی که صلاحشان هست، صلاح ملت است و صلاح افراد است.»

و در ادامه مطلب، مجریان صالح و شایسته این «سیاست» را معرفی می نماید: «این مختص به انبیاست، دیگران این سیاست را نمی توانند اداره کنند، این مختص به انبیا و اولیاست و به تبع آن ها به علم بایدار اسلام.»

مطلب دیگر پیوند دین و سیاست است که یکی از مباحث مهم در حوزه اندیشه سیاسی-اجتماعی امروز به شمار می رود. برخی با انکار هرگونه پیوند میان ین دو مقوله، تداخل یکی از آن ها را در امور دیگری موجب ناکارآمدی طرف مقابل می دانند و به جدایی کامل و پرهیز از تداخل آن ها برای حفظ حرمت هر یک توصیه می نمایند. اندیشه سکولار مروّج چنین نظریه ای می باشد. نقطه مقابل این تفکر؛ نظریه رابطه میان دین و سیاست است، اما در نوع رابطه و قلمرو تداخل دین و سیاست در میان برخی از اندیشمندان اسلامی اختلاف نظر وجود دارد.

در اندیشه سیاسی امام آمیختگی دین و سیاست مطرح است، نه رابطه میان این دو. ایشان ضمن نقد نظریه تفکیک، معتقد بودند که دین و سیاست از یکدیگر منفک و مجزا نیستند تا با استدلال یا بررسی نوع رابطه به چگونگی پیوند یا تعامل بین این دو بپردازند.

ایشان در این باره می فرماید: «دیانت اسلام یک دیانت عادی تنها نیست و فقط وظیفه عبد و خدای تبارک و تعالی، وظیفه روحانی تنها نیست؛ و همین طور یک مذهب و دیانت، سیاسی تنها نیست؛ عبادی است و سیاسی، سیاستش در عبادت مدغم است و عبادتش در سیاست مُدغَم؛ یعنی همان جنبه عبادی یک جنبه سیاسی دارد.»

در اندیشه امام«دین» خاستگاه و منشأ نظام سیاسی اسلام است و کلیه برنامه ها و مباحث سیاسی اسلام بر مبنی قوانین و احکام دینی پایه ریزی شده است و دلیل توسعه یافتن و فراگیر شدن حکومت اسلامی در نیمه اول قرن ظهور اسلام را آمیختگی دین و سیاست می داند و می فرماید:«رسول الله(ص) پایه سیاست را در دیانت گذاشته است».

با توجه به آن چه که بیان گردید روشن شد که در اندیشه سیاسی امام، آموزه های دین داری صبغه سیاسی می باشند، از ین رو یکی از ابعاد احیاگری امام(ره) احیای روح سیاسی نهضت عاشورای حسینی با توجه به اهداف آن در میان اندیشمندان و شیعیان جهان است که اثرات بسیاری را در پیشبرد نهضت اسلامی به دنبال داشت، هر چند این مسأله در طول تاریخ تحولات جامعه مسلمانان به فراموشی سپرده شده بود.

 امام حسین(ع) با فداکاری بی نظیر و نهضت الهی خود واقعه بزرگی را به وجود آورد که کاخ ستمگران را فرو ریخت و مکتب اسلام را نجات بخشید

در قاضی فرهنگی قبل از انقلاب و قیام امام هم دیدگاه ها نسبت به نهضت عاشورا توجه بیشتر به اجرا و پاداش معنوی عزاداری امام حسین(ع) بدون درک صحیح از فلسفه سیاسی قیام امام حسین(ع) بود.

یکی از نویسندگان درباره وضعیت سیاسی ـ فرهنگی عزاداری شیعیان قبل از انقلاب می نویسد: «افسوس که شیعه بیشتر بر مصائب عاشورا گریست و کمتر در مسائل عاشورا اندیشید، شیعه عاشورا را نگه داشت لیکن درست نشناساند، آفرین بر او که نگاه داشت و دریغا از او که نشناساند.»

نگرش امام به حادثه عظیم عاشورا به عنوان یک ضایعه تاریخی نبود، بلکه ایشان در یک افق برتر قیام امام حسین(ع) را یک حرکت هدفمند و برنامه ریزی شده در جهت احیای اسلام می دانست و می فرمود:

«او [امام حسین(ع)] می دانست که چه می کند و کجا می رود و هدفش چیست؟»

«امام حسین(ع) با فداکاری بی نظیر و نهضت الهی خود واقعه بزرگی را به وجود آورد که کاخ ستمگران را فرو ریخت و مکتب اسلام را نجات بخشید.»

ایشان فرهنگ عاشورا را گنجینه عظیم سیاسی ـ دینی و پشتوانه فرهنگ غنی و انسان ساز تشیع می دانست و با بهره گیری از آموزه های عاشورایی به احیای دین پرداخت و حماسه حسینی را اساس قیام و مبارزه و تحول و پایداری قرار داد.

نگرش امام به سیاست و اندیشه سیاسی ایشان باعث شد تا نوع نگاه به مفهوم و کارکرد سیاست در میان مردم مسلمان و حتی اندیشمندان اسلامی تغییر کند و شعائر دینی و مذهبی را آمیزه ای از دین و سیاست بدانند.امام با تفسیری جدید از مؤلفه های فرهنگ عاشورا غبار بدعت و تحریف را از فرهنگ شیعه زدود و به برخی از نظریه های ناصواب خط بطلان کشید.

«گریه» در مراسم عاشورا و عزاداری امام حسین(ره) در نظر بعضی از اندیشمندان، نشانه دلسوزی و ترحم بر حادثه عاشورا قلمداد می شد و برخی آن را باعث عجز و ضعف روحی می دانستند.

امام با تفسیر حدیث «تباکی»به تأثیرات سیاسی گریه در جامعه اشاره می کند و ملت ایران را ملت «گریه سیاسی» می نامد که این گریه نهال ایمان و جهاد را در قلوب مردم شکوفا می سازد و یک ملت حماسه ساز پدید می آورد ایشان در این باره می فرماید: «مسأله تباکی نیست، مسأله سیاسی است.»

«مجلس عزا نه برای این است که گریه بکنند برای سیدالشهداء اجر ببرند، البته برای این هم هست...بلکه مهم آن جنبه سیاسی است که ائمه ما در صدر اسلام نقشه اش را کشیده اند که تا آخر باشد.»

همچنین، «کل یوم عاشورا و کل ارض کربلا» را استمرار نهضت حسینی در گستره تاریخ تشیع می دانست و آن را سرلوحه زندگی شیعیان معرفی می کرد که در هر زمان و مکانی باید حسینیان به مصاف یزیدیان بروند. امام رویدادهای انقلاب و دفاع مقدس را مصداقی از این حدیث می دانست و حوادث آن را مکررا عاشورا و مخالفان و دشمنان انقلاب اسلامی را مکررا یزیدیان تفسیر می کرد و به بیانی دیگر این حدیث را تصویرگر صحنه مقابله اسلام و کفر و رویارویی عدل و ظلم می دانست که یعنی باید روح حماسه همواره در جامعه شیعه زنده بماند. تأکید ائمه معصومین علیهم السلام بر اقامه عزای امام حسین(ع) و احیای عاشورا در جامعه بر همین نکات اشاره دارد.

بخش عظیم و مهم نگرش احیاگرانه امام خمینی به نهضت عاشوری حسینی در سیره سیاسی ایشان در قیام و مبارزه علیه ظلم و تشکل بخشی به جامعه شیعه تبلور می یابد.

امام نهضت خود را به پیروی از قیام خونین امام حسین(ع) و بر پایه تجربه تاریخی و عبرت آموزی از نقاط ضعف و قوت قیام های شیعیان در طول تاریخ، خصوصاً مبارزات عالمان شیعی در سده های اخیر استوار کرد و مسیر مبارزه، اهداف و آینده انقلاب اسلامی را مشخص كرد.

امام با تأسی به سیره امام حسین(ع) در مبارزه با رژیم ستمشاهای به استناد حدیث امام حسین(ع): «من رَی سلطاناً جائراً مستحلاً لحرام الله...» خطاب به ملت ایران می فرماید:«[امام حسین ] تصریح می کند که اگر کسی ببیند که حاکم جائری در بین مردم حکومت می کند، ظلم به مردم می کند باید مقابلش بایستد و جلوگیری کند هر قدر که می تواند» و رژیم طاغوت را مظهر حکومت جائر معرفی می کند و مردم را به مبارزه دعوت می نماید.

در حالی که شهادت حضرت سیدالشهدا از همه خسارت ها بالاتر بود ولی چون او می دانست که چه می کند و کجا می رود و هدفش چیست فداکاری کرد و شهید شد و ما هم باید روی آن فداکاری ها حساب کنیم که سیدالشهدا چه کرد و چه بساط ظلمی را به هم زد و ما هم چه کرده ایم

از سوی دیگر با مطرح ساختن شعار عاشورایی «هایهات مناالذلّة» هیچ گاه تلاش های سازش کارانه را بر نمی تابد و به ملت ایران نیز سفارش می کرد که به پیروی از شعار امام حسین(ع) که فرمود: «من مرگ شرافتمندانه را جز سعادت، و زندگی با ستمکاران را جز خواری نمیدانم»

به ملت ایران گوشزد كرد که:«باید با قدرت به پیش برویم و با قدرت با همه کسانی که به ما می خواهند تجاوز و تعدی کنند مبارزه کنیم و زندگی آبرومند نداشتن و زیر بار [ظلم ] بودن هزار مرتبه [بدتر] از این که انسان بمیرد، مردن بر او شرف دارد.»

وی همچنین با الهام از تحمل مصائب کربلا در فروردین سال 42 که هجوم مزدوران رژیم به مبارزان اسلامی آغاز شده بود فرمود: «شما پیرو پیشوایانی هستید که در برابر مصائب و فجیع صبر و استقامت کردند که آن چه ما امروز می بینیم نسبت به آن چیزی نیست، پیشوایان بزرگوار ما، حوادثی چون روز عاشورا و شب یازدهم محرم را پشت سر گذاشته اند و در راه دین خدا یک چنان مصائبی را تحمل کرده اند.»

امام با مطرح ساختن فداکاری های امام حسین(ع) میان نهضت عاشورا و انقلاب اسلامی و دفاع مقدس پیوند برقرار می سازد: «در حالی که شهادت حضرت سیدالشهدا از همه خسارت ها بالاتر بود، ولی چون او می دانست که چه می کند و کجا می رود و هدفش چیست فداکاری کرد و شهید شد و ما هم باید روی آن فداکاری ها حساب کنیم که سیدالشهدا چه کرد و چه بساط ظلمی را به هم زد و ما هم چه کرده ایم».

«محرم به ما تعلیم می دهد که باید همان نحوی که مولای شما حسین بن علی سلام الله علیه فداکاری کرد و همه چیز خودش را در راه اسلام فدا کرد، شما هم که شیعیان او هستید، محبان او هستید باید اقتدا به او کنید و هر چه دارید بدهید.»

امام تمام ابعاد نهضت امام حسین(ع) را یک حرکت کاملاً سیاسی می دانست و با احیای فرهنگ عاشورا و الگو ساختن معیارهای عاشورایی، یک ملت حماسه ساز پدید آورد که با درس آموزی از مکتب امام حسین(ع) منشأ تحولات عظیمی در جهان اسلام گردید و معجزه قرن را پدید آورد. عاشورا سمبل تجلی و تبلور ارزش های ناب اسلامی در تمام ابعاد سیاسی، فرهنگی واجتماعی آن است که نقش مهمی در گسترش فرهنگ اسلامی در جامعه شیعه داشته است؛ از همین روی امام درباره مهم ترین عامل موفقیت و پیروزی انقلاب اسلامی می فرماید:

«اگر قیام حضرت سیدالشهدا سلام الله علیه نبود، امروز هم ما نمی توانستیم پیروز شویم.»

زیرا از دیدگاه ایشان عوامل معنوی الهام گرفته از فرهنگ عاشورا در پیروزی نقش دارند:«افراد کم با بازوان قوی و قلب مطمئن و قلب متوجه به خدای تبارک و تعالی و عشق به شهادت و عشق به لقاءالله، این هاست که پیروزی می آورد پیروزی را شمشیر نمی آورد، پیروزی را خون می آورد.»

جمعه 1391/09/03 |

 

سخنانی از رهبری (وحشیگری های اسرائیل)

وحشیگریهای صهیونیستها در حمله به مردم بی گناه و غیرنظامی غزه، باید وجدان دنیای اسلام را تكان دهد و حركت عظیم ملتهای مسلمان روح تازه ای پیدا كند.

 سبعیت (وحشیگری - درنده گی)  شگفت آور سردمداران رژیم اشغالگر در حمله به غزه نشان داد این عناصرِ كاملاً وحشی، هیچ بویی از انسانیت نبرده اند.

جنایات صهیونیستها در غزه همچنین ماهیت دشمنان جهان اسلام و ماهیت مدعیان جمهوری اسلامی در مجامع بین المللی، را بخوبی آشكار كرد.


الهی بمیرم و اشکت رو نبینم آقا جونم


پنجشنبه 1391/09/02 |

 

ماه محرم ماه امام حسین

ممنوعیت استفاده از نهر فرات برای کاروان امام حسین (ع) به دستور عمر بن سعد (61 ق)
پس از آن که عبیداللَّه بن زیاد، لشکریان فراوانی برای نبرد با اباعبداللَّه الحسین (ع) به کربلا گسیل داشت و آن حضرت را کاملاً در محاصره‌ی لشکریان خود قرار داد، نامه‌ای به عمر بن سعد فرمانده سپاه کربلا نوشت و تأکید کرد؛ میان حسین و آب فرات را فاصله بیاندازید و اجازه ندهید وی از آن آب استفاده کند، همان‌طوری که آن‌ها عثمان بن عفان را ازآب منع نمودند. ابن‌سعد بلافاصله عمروبن حجاج زبیدی را با پانصد سوار، مأموریت داد تا مانع استفاده‌ی امام حسین (ع) و یارانش از آب فرات گردند.


این واقعه‌ ناجوانمردانه، سه روز پیش از شهادت امام حسین (ع) بود. البته حضرت اباالفضل العباس (ع) از سیاهی شب استفاده می‌کرد و برای خیمه‌ها آب می‌آورد و حضرت علی اکبر با پنجاه نفردر شب عاشورا برای خمیه‌ها آب کافی آوردند. ولیکن از بامداد تا شامگاه روز عاشورا هیچ‌گونه آبی برای امام حسین (ع) و یاران و کودکانش مهیّا نشد و آنان در شدت گرما و عطش، متحمّل مصائب این روز عظیم شدند

پنجشنبه 1391/09/02 |

 

تمرکز 80 درصد مراکز اقامتی استان اردبیل در سرعین

 خبرگزاری فارس: تمرکز 80 درصد مراکز اقامتی استان اردبیل در سرعین

به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، کاظم دبیر صبح امروز در جریان بازدید از مراکز اقامتی و گردشگری شهرستان سرعین اظهار داشت: این مراکز با 100 درصد ظرفیت خود در این ایام از گردشگران داخلی و خارجی پذیرایی می‌کنند و به دلیل حجم زیاد سفرها به این شهر از ادارات مختلف خواسته‌ایم تا میهمانسراهای خود را نیز در اختیار مسافران نوروزی قرار دهند.

وی خاطرنشان کرد: علاوه بر این مراکز و دایر شدن تعدادی از مدارس 200 خانه استیجاری که روزهای گذشته ساماندهی شده‌اند در اختیار گردشگران این ایام قرار گرفته‌اند.

رئیس ستاد تسهیلات دائمی سفرهای شهرستان سرعین از ورود بیش از 300 هزار مسافر و گردشگر نوروزی در روزهای گذشته به این شهرستان خبر داد و اضافه کرد: پیش‌بینی می‌کنیم امسال 15 تا 20 درصد بر تعداد ورود گردشگران در صورت مساعد بودن شرایط جوی افزوده شود.

دبیر گفت: در صورت نیاز مسافران نوروزی در مساجد و مکان‌های امن اسکان داده شده و به صورت شایسته از آنها پذیرایی می‌شود.

وی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به اینکه آبگرم‌های معدنی و چشم‌اندازهای طبیعی سرعین از دیگر جاذبه‌های سیاحتی در استان اردبیل هستند تصریح کرد: ده‌ها آب‌گرم معدنی با خواص شیمیایی و درجه حرارت‌های متفاوت به همراه تعداد 32 دریاچه و تالاب در سرعین در انتظار مسافران و گردشگران است.

سرعین شهر چشمه‌های بهشتی

به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، سرعین شهر چشمه‌های بهشتی اردبیل و نگین فاخر آب‌های معدنی و گردشگری ایران محسوب می‌شود.

شهر گردشگری سرعین در 25 کیلومتری غرب اردبیل در دامنه کوه 4811 متری سبلان با دارا بودن آبگرم‌های معدنی- مجتمع‌های آب درمانی سبلان، ایرانیان، قهوه‌سویی، بئش‌باجیلار و حمام‌های طبیعی استراحتگاه دلپذیری برای مسافران نوروزی می‌باشد.

استخرهایی که گرمای آب‌های پرخاصیت آن‌ها در پوست و استخوان نفوذ کرده و با خروج از آنها هوای خنک و پاک حاکم بر محیط خستگی و ناراحتی‌ها را از جسم و روان انسان دور می‌کند.

آبگرم‌های گاومیش گلی، قهوه‌سویی، ساری‌سو، قره‌سو، پهنلی‌سو، آبگرم چشم و مجتمع‌های آب درمانی سبلان و بئش باجیلار و حمام طبیعی شفا از جمله آنها هستند.

دو استخر آب سرد هم در فاصله پنج کیلومتری سرعین در دره‌ای با چشم‌انداز زیبا موسوم به ویلا‌دره وجود دارند که آب آنها مانند نوشابه گازدار بوده و گردشگران از آب آن نوشیده و در استخر هم آب‌تنی می‌کنند.

پیست اسکی آلوارس سرعین منتظر گردشگران است

به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، پیست اسکی آلوارس سرعین نیز که یکی از کانون‌های ورزش‌های زمستانی کشور در 12 کیلومتری شهرستان سرعین واقع شده است چشم به راه مسافران و گردشگران نوروزی است.

این پیست اسکی به سبب موقعیت مناسب جغرافیایی استان به عنوان یکی از جاذبه‌های توریستی سرعین علاقمندان طبیعت را به سوی خود فرامی‌خواند

دوشنبه 1391/02/04 |

 

بودجه سال آینده شهرداری سرعین با 7 میلیارد تومان بسته‌ شد

 

خبرگزاری فارس: بودجه سال آینده شهرداری سرعین با 7 میلیارد تومان بسته‌ شدبه گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، ناصر محمدی پیش از ظهر امروز در مراسم تقدیم این بودجه در سرعین اظهار داشت: بودجه سال گذشته شهرداری سرعین 5 میلیارد و 50 میلیون تومان بود که با تلاش مجموعه شهرداری و اعضای شهر تحقق یافت.

وی با بیان اینکه بودجه سال 91 شهرداری سرعین رشد 40 درصدی را تجربه می‌کند، افزود: بیش از 70 درصد بودجه به کارهای عمرانی اختصاص می‌یابد.

این مسئول به بودجه 5 میلیارد تومانی شهرداری در سال 90 نیز اشاره کرد و گفت: این بودجه جوابگوی 8 میلیون گردشگر نیست چرا که با این بودجه حتی نمی‌توان خدمات اولیه شهرداری را سر و سامان داد.

رئیس شورای اسلامی شهر سرعین با بیان اینکه توسعه و ترقی شهر سرعین به عنوان شهر بین‌المللی و فراملی تنها با سخنرانی محقق نمی‌شود، ابراز داشت: ما سخنان مسئولان را مبنی بر فراملی بودن شهر سرعین رد نمی‌کنیم اما معتقدیم اعتبارات دولتی فراوانی نیاز داریم تا بتوانیم پاسخگوی 8 میلیون گردشگر از اقصی نقاط کشور و جهان به این شهر باشیم.

وی با بیان اینکه باید با دید فراملی به سرعین نگریسته شود، افزود: اگر سرعین مال همه ایرانیان است پس چرا با نگاه ملی به آن نگریسته نمی‌شود و همه اقدامات در مورد سرعین در حد شعار باقی مانده است.

رئیس شورای اسلامی شهر سرعین میزان کمک دولت به شهرداری سرعین از محل اعتبارات استانی را یادآور شد و گفت: در سال جاری از محل اعتبارات استانی 56 میلیون تومان به شهرداری سرعین اختصاص یافت که فکر نمی‌کنیم با این مبلغ بتوان خدمت شهری نوینی ارائه داد.

به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، در پایان این مراسم بودجه 7 میلیارد تومانی شهرداری سرعین از طرف شهردار تقدیم شورای شهر شد.

دوشنبه 1391/02/04 |

 

مدیریت هتل امید سرعین شهادت جانگداز جانباز شیمیایی هشت سال دفاع مقدس شهید شیخ احمد احمد پور را به مردم شهید پرور شهرستان سرعین تسلیت عرض می نماید

یکشنبه 1390/12/07 |

 

معرفي شهرستان سرعين

مقدمه 

شهرستان سیاحتی سرعین در 23 کیلومتری اردبیل در دامنه کوه سبلان واقع شده و به علت داشتن چشمه های آب معدنی فراوان، مشهور شده است. سرعین دارای ده ها چشمه آب گرم معدنی می باشد که از کوه سبلان سرچشمه می گیرند. چشمه های آب معدنی معروفی از قبیل گاومیش گلی، بش باجیلار، مجتمع آب درمانی سبلان و... در این شهر واقع شده است.

ميدان سيمرغ شهر توريستي سرعين

ميدان سيمرغ شهر توريستي سرعين

سرعین در فرهنگ لغت فارسی به معنای «سرچشمه» می باشد. در ادوار گذشته از این منطقه به نامهای ساری قیه، سارقین، سرائین و سرقین یاد شده است.

طبيعت بكر شهر توريستي سرعين

طبيعت بكر شهر توريستي سرعين

آب و هوای دلپذیر و معتدل اولین جاذبه ای است که قبل و بعد از ورود به شهر و منطقه سرعین، گردشگران از آن بهره مند می شوند و از عمده ترین دلایل روی آوردن گردشگران به این منطقه می باشد. این شهر در زمینه توریسم درمانی رتبه نخست را در کشور دارا بوده و لازم است در نقاط دیگر کشور نیز با الگوبرداری از این شهر توجه ویژه به مناطقی که از لحاظ محیطی دارای چشمه های آب گرم هستند صورت گیرد؛ زیرا گردشگری درمانی، از مواردی است که حتی خانواده هایی با منابع مالی ضعیف تر نیز مایل به انجام آن هستند.

نمايي زيبا از شهر توريستي سرعين

نمايي زيبا از شهر توريستي سرعين

منافعی که آب های معدنی برای ناراحتی هاي پوستی، دردهای مفصلی دارند، می تواند دلیل خوبی برای مسافرت خانواده هایی باشند که مشکلاتی در این زمینه دارند. به جز آبگرم، توریسم درمانی در مناطق دیگری همچون دریاچه ارومیه نیز دیده می شود که مردم از گل و لای و آب آن برای منافع درمانی استفاده می نمایند؛ به طور کلی این جنبه از گردشگری در کشور می تواند به خوبی رشد و گسترش پیدا کند و در صورت توجه کافی آینده بسیار خوبی برای آن پیش بینی می شود.

نمايي زيبا از شب هاي برفي شهر توريستي سرعين

نمايي زيبا از شب هاي برفي شهر توريستي سرعين

خوشبختانه بهداشتی شدن چشمه های آب گرم نیز کمک بسیار زیادی در جذب گردشگر به سرعین کرده است. بیشتر چشمه های آب معدنی منطقه اکنون به صورت استخرهای سرپوشیده و با امکانات کامل درآمده که غالباً به صورت دو سانس هم برای آقایان و هم برای خانم ها فعالیت می نمایند. آب چشمه ها حاوی املاح معدنی گوناگون بوده و PH آنها کمی اسیدی است. آب چشمه ها غالباً کدر و شبیه به آب هایی است که کمی گل آلود شده اند. بیشتر آب های داخل شهر در محدوده دمایی کمی بالاتر از 40 درجه سانتیگراد بوده و در بدو ورود به استخر داغ به نظر می آید. در غالبِ ایامِ سال، استخرها شلوغ بوده به نحوی که در بعضی استخر های معروفتر حتی ممکن است در هر متر مربع چند نفر در حال شنا باشند.

شهر سرعین مانند سایر نقاط این منطقه دارای تابستان های خنک و دلپذير و زمستان های سرد و پر برف است. البته سرمای هوا مانع از ورود گردشگران به این منطقه نمی شود و گرمای طبیعی آب های معدنی عاملی برای افزایش جذابیت مسافرت زمستانی به سرعین است. علاوه بر این وجود پیست اسکی آلوارسِ سبلان عامل دیگری برای افزایش جذابیت گردشگری این شهر است.

عسل و سرشیر معروفترین محصول و سوغاتی مناطق اطراف سبلان و به خصوص سرعین می باشد. دامنه ها و کوهپایه های حوالی سبلان به لحاظ تنوع گیاهی و ویژگی های اقلیمی، استعداد فوق العاده ای برای تولید عسل و زنبورداری دارد. بهترین نوع عسل در دامنه های پوشیده از سنبل، ریحان، پونه و گون سبلان تولید می شود و به سبب مرغوبیت شهرت بسیاری پیدا کرده است.

عسل ممتاز دامنه هاي كوه سبلان

«آش دوغ» سرعین نیز بسیار معروف است؛ بعید است که گردشگری به این منطقه مسافرت کند و دست کم یکبار از این غذای محلی نخورده و لذت نبرد. کباب های محلی این منطقه نیز بسیار معروف و مورد علاقه گردشگران است. اين شهر با داشتن هتل ها و مهمانپذیرهای متعدد؛ داراي امکانات بسيار مناسب براي اقامت ميهمانان بوده و در مقایسه با سایر نقاط گردشگری کشور به نظر می آید تسهیلات توریستی بسیار مناسبی در این شهر تهیه دیده شده است. گرچه با وجود این امر در تابستان استقبال بسیار زیاد ایرانگردانی که بسیاری از آنان برای استفاده از خواص درمانی آب گرمها به سرعین سفر کرده اند ممکن است نیاز بیشتر به امکانات را نیز یاد آور شوند.

چهارشنبه 1390/06/30 |

 

معرفي ابگرم هاي سرعين

مجتمع آبدرماني سبلان سرعين:

اين مجتمع اولين و بي نظيرترين مجتمع آبدرماني در ايران و خاورميانه محسوب مي شود. زير بناي آن 7200 متر مربع و در دو طبقه مجزا جهت پذيرائي و سرويس دهي براي آقايان و بانوان احداث شده است. اهم امکانات اين مجتمع به شرح ذيل مي باشد:

سه استخر سرپوشيده (دو استخر عمومي براي بانوان و يک استخر عمومي براي آقايان)
چهار واحد سوناي خشک

دو واحد سوناي بخار

حوضچه هاي آب سرد

دوش هاي آب سرد و گرم

وان هاي انفرادي به تعداد 112 واحد

حوضچه هاي تحت فشار (جکوزي) به تعداد 19 واحد

بخش فيزيوتراپي با امکانات مجهز

بوفه، رستوران، نمازخانه و سالن هاي انتظار

   خواص و مشخصات آبگرم هاي معدني شهر سرعين

تعريف آب هاي معدني

در ايران بر طبق تعريف مؤسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي وزارت صنايع آب معدني به آب هايي گفته مي شود که داراي املاح معدني، عناصر جزئي يا ديگر ترکيبات باشد و مستقيماً از چشمه يا نقاط حفر شده از طبقات زيرزميني به دست آمده و داراي خواص بهداشتي و درماني باشد و سرانجام مورد تأييد و بررسي متخصصان ذيصلاح قرار گرفته باشد.

چشمه هاي معدني يا آب هاي معدني معمولاً به آب هايي گفته مي شود که از تشکيلات زمين ساخت خارج و داراي اثرات بيولوژيک و خواص درماني بوده و توسط مجامع علمي و پزشکي تأييد شده باشند. استان اردبيل به ويژه منطقه توده آتشفشاني سبلان از نظر تعداد فراواني چشمه هاي معدني در سطح کشور بي نظير و معروف مي باشد. اين آب ها را از نظر موقعيت مکاني و محل استقرار در پنج گروه مي توان معرفي کرد:

الف) مجتمع آبهاي معدني سرعين

ب) مجتمع آبهاي معدني سردابه

ج) مجتمع آبهاي معدني نير

د) مجتمع چشمه هاي معدني ارجستان

ه) مجتمع آبهاي معدني موئيل


آبگرم بش باجيلار:

چشمه آبگرم بش باجيلار در شهر سرعين واقع شده است. دبي 5 چشمه روي هم رفته 13 ليتر در ثانيه و به صورت دائمي در جريان است. دماي آب در داخل استخر در حدود 35 درجه و ظاهري کدر، کمي ترش مزه و کمي بودار است. از آنيون هاي آن مي توان بيکربنات، کلرور، سولفات و کاتيونهاي آن کلسيم، منيزيم، سديم و پتاسيم مي باشد. هدايت الکتريکي آن براي 25 درجه حرارت 1200 و PH آن اسيدي است. ترکيب آب از نوع کلروبيکربنات سديم و گرم است.

براي درمان بيماريهاي عمومي و تسکين دردهاي عصبي و مفصلي استفاده مي شود.


آبگرم قهوه خانه ممتاز: 

اين آبگرم نيز در داخل حياط قهوه خانه ممتاز واقع شده است. آبدهي اين چشمه 4 ليتر در ثانيه و جريان آن به صورت دائمي و متغير مي باشد. دماي آب در مظهر 47 درجه سانتي گراد است. ظاهر آب کمي تيره و مزه آن کمي ترش است. هدايت الکتريکي آن براي 20 درجه حرارت 1350 است. PH آن در حدود 6 و آنيون هاي مهم آن کلرور، بيکربنات، کربنات و کاتيونهاي مهم آن منيزيم، سديم و پتاسيم مي باشد.

براي درمان بيماري هاي سيستم حرکتي و بيماريهاي عصبي استفاده مي شود.


آبگرم ژنرال:

آبگرم ژنرال در شمال شهر سرعين واقع شده است. ارتفاع چشمه از سطح دريا 2000 متر است. مانند ساير چشمه هاي اين شهر، اين چشمه نيز در کف دره قرار گرفته است. دبي آب 6 ليتر در ثانيه و دماي آن در حوض 43 درجه سانتي گراد و مزه آب کمي ترش و بيرنگ مي باشد. آنيون هاي آن بيکربنات، کلرور، سولفات و کاتيون هاي آن سديم، کلسيم، پتاسيم، منيزيم مي باشد. هدايت الکتريکي آن براي 20 درجه حرارت 1400 و PH آن از نوع اسيدي و 6/2 است. تيپ آب آن از نوع کلروبيکربنات سديم است.

به علت داشتن عناصر فوق بيشتر براي تسکين دردهاي عضلاني و رفع روماتيسم استفاده مي شود.


چشمه گوز سوئي (آب چشم):

اين چشمه در کنار قهوه خانه واقع شده است. دماي آب 21 درجه سانتيگراد و تقريباً اسيدي است. هدايت الکتريکي آن براي 20 درجه حرارت 900 است. مزه آب گس و بي بو است. آنيون آن بي کربنات و کاتيون آن کلسيم است. آب آن در رديف آب هاي بيکربنات کلسيک قرار دارد. آبدهي آن خيلي کم و در حدود 1 ليتر در ثانيه و از دو نقطه کف حوضچه با مقدار قابل توجهي گاز کربنيک و هوا با فشار خارج مي شود.

از آب آن براي درمان بيماري هاي چشم استفاده مي کنند.


آبگرم گاوميش گولي:

اين چشمه در شهر سرعين و در ارتفاع 1940 متري از سطح دريا، بر روي کف دره واقع شده است. آبدهي آن 140 ليتر در ثانيه و يکي از پر آب ترين چشمه هاي اين ناحيه است. آب آن به صورت دائمي و جوشان در جريان است. دهانه آن پراکنده و دماي آب در حوض 46 درجه سانتيگراد است. آب اين چشمه ترش مزه، بي رنگ و کمي بودار است (بوي هيدروژن سولفوره به مشام مي رسد) در اطراف مظهر چشمه و حوضچه ها کمي رسوبات زرد رنگ اکسيد آهن ديده مي شود. آنيون هاي آن کربنات، بيکربنات، کلروره، سولفات و کاتيونهاي آن کلسيم، منيزيم، سديم و پتاسيم مي باشد. هدايت الکتريکي براي 25 درجه حرارت 1300 و PH آن 58/6، باقيمانده مواد خشک شده از تبخير آب آن 678 ميلي گرم در ليتر بوده و آب آن در رديف آب هاي کلروره، بيکربنات سديک و کلسيک گرم مي باشد.

آب آن به علت داشتن ترکيب کلروبيکربناته سديک و کلسيک براي درمان بيماري هاي عمومي، بيماري هاي سيستم حرکتي (دردهاي مزمت روماتيسمي) و بيماريهاي زنان، خنازير و بيماريهاي قلبي و نيز تقويت عمومي بدن استفاده مي شود.


آبگرم پهنلو:

اين آبگرم در شمالي ترين نقطه شهر سرعين واقع شده است. ارتفاع چشمه از سطح دريا به 1950 متر مي رسد. آبدهي چشمه در حدود 8/1 ليتر در ثانيه و به صورت دائمي و جوشان در جريان مي باشد. دماي آن در حوض 37 درجه سانتي گراد و هدايت الکتريکي آن براي 25 درجه حرارت 1360 و حالت نيمه اسيدي را دارد. رنگ آن تقريباً مايل به سبز است. آنيون ها و کاتيون هاي مهم آن کلرور، سولفات، سديم و پتاسيم مي باشد. آب آن در رديف آب هاي کلروبيکربنات سديم است.

از اين آبگرم براي درمان بيماري هاي عمومي و تسکين اعصاب و دردهاي مفصلي استفاده مي شود.


آبگرم قره سو (اعصاب سوئي): 

اين چشمه در شهر سرعين و در جنب آبگرم «ساري سو» واقع شده است. ارتفاع چشمه از سطح دريا 1950 متر و چشمه در کف دره قرار دارد. دبي آن در حدود 5 ليتر در ثانيه و داراي جرياني دائمي و متغير با فصول و نيز به صورت جوشان در سطح زمين پديد آمده است. دماي آب حوضچه در حدود 44 درجه سانتيگراد و رنگ آن بي رنگ و مزه اي شبيه گس دارد. از آنيون هاي مهم آن سولفات، کلرور، بيکربنات و کاتيون هاي قابل توجه آن سديم، پتاسيم و منيزيم مي باشد. PH آب در حدود 2/6 و هدايت الکتريکي آن براي 20 درجه حرارت 1300 است. نوع آب آن از نوع کلروبيکربناته سديک است.

يکي از آبهاي مورد استفاده براي تسکين دردهاي روماتيسمي و نيز آرامش دهنده اعصاب و روان مي باشد.


آب معدني ارجستان: 

روستاي ارجستان در 21 کيلومتري غرب اردبيل واقع است. در مرکز روستا و نيز در حومه آن چند چشمه آب معدني سرد و گاز دار وجود دارد. از اين آب معدني به دو صورت آب معدني بسته بندي شده در قالب بطري هاي يک و نيم ليتري توسط کارخانه آب معدني مس کو و همچنين به صورت چشمه اي دائمي که روي مظهر آب حوضچه اي سيماني سرپوشيده ساخته شده که آب آن بعد از پر شدن حوضچه به وسيله لوله اي در قسمت شرقي به بيرون سرازير شده و مورد استفاده اهالي و گردشگران قرار مي گيرد. آب معدني داراي آب سرد بي بو با مزه گس گازدار بوده، که به صورت نوشيدني طبيعي و مفيد از آن استفاده مي کنند. دماي آب در حدود 10 الي 15 درجه سانتي گراد و آنيون هاي آن کلرور، بيکربنات و کاتيون هاي مهم آن کلسيم، منيزيم و پتاسيم مي باشد. داراي گاز کربنيک بوده و داراي منشاء آب معدني نيمه عميق مي باشد.


آبگرم ساري سو:

اين آبگرم در شهر سرعين واقع شده است. دبي آن در حدود 5 ليتر در ثانيه و جريان آب به صورت دائمي و متغير در فصول مختلف است. دماي آب در حوضچه اول 47 درجه سانتيگراد و بودار و رنگ آن کمي مايل به سبز پسته اي است و مزه آب هم کمي ترش مي باشد. آنيون هاي آن سولفات، کلرور، بيکربنات و کاتيون هاي آن سديم، پتاسيم و منيزيم مي باشد. هدايت الکتريکي آن براي 25 درجه حرارت 1290 و PH  آن در حدود 2/6 و تيپ آب از نوع کلروبيکربناته سديک مي باشد.

براي دردهاي روماتيسمي، مفصلي و به طور کلي براي تسکين دردهاي عضلاني اثرات سودمندي دارد.


آبگرم حمام شفا:

حمام شفا در شهر سرعين واقع شده است. آب اين حمام از چشمه اي با آبدهي 5 ليتر در ثانيه تأمين مي گردد. دماي آب در حدود 40 درجه سانتي گراد و ظاهر آن کمي کدر، ترش مزه و بيرنگ و بي بوست. آنيون ها و کاتيون هاي مهم آن بي کربنات، کلرور، سديم، کلسيم مي باشد. هدايت الکتريکي آن براي 25 درجه حرارت 1300 و PH آن 5/6 است. آب اين چشمه در رديف آبهاي معدني کلروبيکربنات سديک قرار دارد.

از آن براي درمان مفاصل، تسکين بيماريهاي عصبي و امراض جلدي استفاده مي شود.

جاذبه هاي گردشگري شهر توريستي سرعين

روستاي ويلادرق:

روستاي ويلادرق در فاصله چهار كيلومتري شمال غرب شهر سرعين قرار دارد. منطقه ويلادرق علاوه بر دارا بودن آبهاي معدني از طبيعتي زيبا و ديدني برخوردار است. آبها معدني سرد اين منطقه در درمان امراض پوستي، كليوي و اعصاب بسيار موثر است.


مجموعه توريستي – ورزشي آلوارس:

پيست اسكي آلوارس در فاصله 12 كيلومتري روستاي آلوارس و 23 كيلومتري شهر سرعين واقع شده است. ارتفاع 3200 متري اين منطقه از سطح دريا باعث شده است كه اغلب ماه ها (بين 6 الي 8 ماه) پيست اسكي آلوارس پر برف باشد.

نمايي از پيست اسكي آلوارس سرعين

نمايي از پيست اسكي آلوارس سرعين

علاوه بر جاذبه هاي زمستاني پيست اسكي آلوارس، بايستي به جاذبه هاي بهاري و تابستاني اين منطقه نيز اشاره كرد. هواي معتدل و خنك در اوج گرماي تابستان، دشت هاي وسيع از گل هاي رنگارنگ نظير شقايق كوهي و گل هاي ختمي و نيز قرار گرفتن در مسير صعود به قله سبلان، تنها گزيده اي از جاذبه هاي كم نظير اين منطقه است كه سالانه گردشگران زيادي را براي گذران اوقات تفريح خود، جذب مي كند.

پيست اسكي آلوارس، جهت ارائه خدمات بهتر به گردشگران و ميهمانان گرامي امكاناتي به شرح زير را فراهم آورده است:

الف) احداث جاده اي آسفالت به طول 32 كيلومتر تا پاي پيست اسكي

ب) نصب و راه اندازي دستگاه تله سي ايژ به طول 1250 متر

ج) نصب و  راه اندازي تله اسكي جهت استفاده علاقه مندان

د) دو باب ايستگاه كلاس آموزش اسكي

چهارشنبه 1390/06/30 |

 

راههاي تشخيص عسل طبيعي

خواص خوراكي و درماني عسل طبيعي

دانشمندان معتقدند كه عمر زنبور عسل از عمر انسان بيشتر است؛ چون قديمي ‌ترين فسيل انسان (بشر اوليه)  6 ميليون سال قدمت دارد و قديمي ‌ترين فسيل زنبور عسل 40 ميليون سال و اينكه قديمي ‌ترين اثر نقاشي درباره زنبور عسل با قدمت 12هزار سال پيش در يكي از غارهاي اسپانيا وجود دارد كه مردي را در حال برداشت عسل از يك كندو نشان مي‌دهد.

همه اينها يعني اينكه «عسل» از اول عمر بشر در سفره غذايي او حضور داشته است. در طول قرون گذشته هرچه علم پيشرفت كرده و تحقيقات بيشتري درباره عسل و زنبور عسل انجام شده، انسان بيشتر مبهوت قدرت خداوند شده و خاصيت‌ هاي بيشتري از اين ماده غذايي را شناسايي كرده است. در حال حاضر در ايران بيش از 40 هزار پروانه رسمي پرورش زنبور عسل صادر شده و مسلماً تعداد زيادي از زنبورداران هم به صورت غير رسمي به توليد عسل مي‌پردازند.

معجوني از ميليون‌ها گل:

يكي از عجيب‌ ترين خلقت‌ هاي خداوند، خلقت زنبور عسل است. زنبورها اصلاً نمي‌خوابند. آنها براي پر كردن كيسه مخصوص بدنشان از شهد، روي ميليون‌ ها گل مي‌نشينند و شهدشان را مي‌مكند. وقتي كيسه‌ شان پر شد، به طرف كندو برمي‌گردند. در راه، قبل از رسيدن به كندو مقداري دياستاز ـ كه نوعي آنزيم است ـ را روي شهدهاي داخل كيسه مخصوص ‌شان مي‌ريزند. وقتي به كندو رسيدند، آن را داخل سلول ‌هاي شش ضلعي موم مي‌گذارند و دوباره براي جمع‌آوري شهد از كندو خارج مي‌شوند.

شب ‌ها وقتي زنبورها نمي‌‌توانند از كندو خارج شوند، سراغ شش ضلعي ‌هاي موم مي‌روند و شهد داخل آن را با خرطومشان به داخل كيسه مخصوص ‌شان مي‌ريزند، آب اضافه آن را جذب مي‌كنند و با ترشح دوباره و چند‌باره دياستاز روي آن، ماده غليظ شيريني به نام «عسل» درست مي‌كنند.

جالـب است بدانيد كه خوردن 100 گرم‌ عسل در روز مي‌تواند به شما ‌انرژي ‌اي برابر با 330 كالري بدهد چون عسل از آب (17 درصد)، قند (40 درصـد)، اسيدهاي آمينه (25 درصد) و انواع مواد معدني مانند آهن، منگنز، منيزيم، فسفات و... (12 درصد) و انواع آنزيم‌ها (6 درصد) تشكيل شده است كه بسياري از احتياجات بدن را تأمين مي‌كند.

زنبور عسل در كندو

ويژگي هاي عسل طبيعي:

عسل به شهد گل ها اطلاق مي شود كه زنبور عسل پس از تغذيه از گياهان مختلف، آن را ساخته باشد. به بيان ديگر، عسل ماده شيرين و غليظي است كه توسط زنبوران عسل از شهد گل ها جمع آوري شده و تغيير شكل مي يابد و سپس در داخل سلول هاي مومي كندو ذخيره مي شود. زنبوران عسل داراي نيروي ذاتي هستند كه گل هاي مفيد را از غير مفيد تشخيص مي دهند. آنها با علاقه فراوان سراغ تمام گياهان طبي و گل هاي شفابخش مي روند و عصاره آنها را گرفته و به بهترين شكل در اختيار ما قرار مي دهند. اين عسل كاملاً طبيعي و سرشار از مواد غذايي و حيات بخش بوده و مي تواند تمام نيازهاي غذايي را برطرف كند، زيرا زنبور تمام املاح و ويتامين هاي موجود در گل را به شكل عسل مي پروراند و آن را قابل جذب در خون مي سازد. از طرفي كيفيت عسل طبيعي چندين برابر بيشتر از عسل مصنوعي است كه زنبور با آب و شكر تغذيه مي شود.

استانداردهاي عسل:
استانداردهاي عسل از كشوري به كشور ديگر متفاوت است كه آنها را مي توان در استخراج، عسل شكرك زده، عسل شان، شان با قاب كم عمق، بريده شده و يا كل شان عسل در نظر گرفت. ساير مواردي كه در تهيه و توليد عسل اهميت دارند، ميزان قند، ميزان رطوبت، طعم ، رنگ و عطر عسل مي باشد. گاهي اوقات در توزيع و فروش عسل مواردي چون: يكنواختي رنگ، پاكيزگي برش، ظاهر شان و نحوه چينش و يكنواختي وزن نيز ذكر شده است.

   نكات جالب و خواندني در مورد عسل 

الف) عسل‌‌ هاي تيره نسبت به عسل ‌‌هاي روشن مواد معدني بيشتري دارند.

ب) حتماً شنيده‌ايد كه قديمي ‌ها مي‌گويند عسل و خربزه با هم نمي‌سازند! دليلش اين است كه تركيب عسل و خربزه در بدن، التهابات پنهاني را فعال مي‌كند. التهابات عود كرده و خود را به صورت تب‌ هاي شديد و به ‌هم ‌‌ريختگي وضعيت بدن نشان مي‌دهد.

ج) اگر با مشكل كمبود آهن خون مواجه هستيد، حتماً در وعده صبحانه عسل بخوريد. البته عسل به غير از داشتن آهن زياد، فسفر و كلسيم زيادي هم دارد كه دواي امراض استخواني است.

د) عسل گون براي رفع زخم بستر، زخم‌هاي عفوني و درمان بيماري ‌‌هاي پروستات، رماتيسم و بي‌خوابي بسيار مؤثر است.

ه) عسل زرشك براي تقويت كبد و رفع بيماري‌ هاي كبد مؤثر است، عسل آويشن در درمان بيماري‌ هاي تنگي نفس، آسم، سرفه و رفع خستگي كاربرد دارد و عسل عناب به تسريع عمل خون ‌رساني از قلب به اعضا و جوارح كمك مي‌كند.

و) عسل طبيعي به خاطر داشتن دياستاز توانايي آب كردن چربي اطراف قلب را دارد بنابراين مصرف آن را به بيماران و سالخوردگان قلبي توصيه مي‌كنيم.

ذ) خوردن موم همراه عسل دردهاي معده و مفاصل را از بين مي‌برد، از ريزش مو جلوگيري مي‌كند و به راحتي از بدن دفع مي‌شود.

ح) موم‌‌هاي همراه عسل اگر در دماي بالاي 30 درجه نگهداري شود، بعد از مدتي كرم ‌هاي ريزي در درون سوراخ‌ هاي شش ضلعي آن ديده خواهد شد. بنابراين براي سلامتي خودتان عسل‌هاي موم ‌دار را در هواي گرم نگه نداريد، اگر هم كرم‌‌ هاي ريز را درون موم ديديد، به هيچ ‌وجه از آن استفاده نكنيد.

ط) اگر عسل‌تان شكرك زد، نگران نباشيد. شما مي‌توانيد به راحتي و با قرار دادن شيشه عسل درون يك ظرف آب ‌‌جوش آن را حرارت دهيد و به حالت اولش برگردانيد.

ي) حواستان باشد عسلي كه بوييدن آن شما را به عطسه بيندازد، خوردنش مستي و سكر بياورد يا چشيدنش گلو را بسوزاند، عسل نامرغوبي است كه بايد از خوردنش پرهيز كرد.

   عسل تقلبي چگونه به دست مي آيد 

عسل آنقدر طرفدار دارد كه بعضي افراد سودجو و متقلب براي پول بيشتر به فكر توليد عسل تقلبي بيفتند. اين افراد گاهي از شيره قند يا شيره ذرت و... عسل تقلبي درست مي‌كنند و به نام عسل طبيعي مي‌فروشند. گاهي هم ممكن است زنبوردار يا فروشنده‌اي بخواهد يك عسل غير طبيعي (دادن آب شكر به زنبور) را به عنوان عسل طبيعي به مردم قالب كند. خب، حالا چطور مي‌شود عسل طبيعي را از عسل غيرطبيعي يا تقلبي تشخيص داد؟ اساتيد رشته زنبورداري و عسل براي اين شناسايي از روش‌هاي آزمايشگاهي استفاده مي‌كنند اما مردم عادي هم با استفاده از روش‌هاي ساده تجربي مي‌توانند نوع طبيعي را از غيرطبيعي يا تقلبي تشخيص دهند.

اين روش ‌هاي عبارتند از:
الف) ريختن عسل در آب سرد: اگر مقداري عسل طبيعي را در يك ليوان آب سرد بريزيد، مي‌بينيد كه عسل كاملاً حالت چسبندگي خود را حفظ مي‌كند و خيلي سخت و دير در آب سرد حل مي‌شود اما عسل تقلبي سريع در آب حل مي‌شود.

 ب) رس شدن عسل: رس شدن به معناي رسوب كردن و كدر شدن عسل است. عسل طبيعي به دليل داشتن دياستاز بعد از مدتي ته ‌نشين مي‌شود و شكرك مي‌زند؛ يعني ذرات قند عسل متبلور مي‌شود و عسل مانند روغن نباتي سفت مي‌شود. خوردن اين نوع عسل از نظر اطبا و كارشناسان نه تنها ضرر ندارد كه خيلي هم مفيد است اما بيشتر مردم اگر عسلشان به اين حالت دربيايد، فكر مي‌كنند خراب شده و ديگر از آن استفاده نمي‌كنند. اما عسل‌ هاي غير طبيعي به دليل نداشتن دياستاز نه شكرك مي‌زنند و نه ته ‌نشين مي‌شوند. در ضمن يادتان باشد كه عسل‌ هاي پاستوريزه و حرارت ديده هم شكرك نمي‌زنند.

   راه هاي تشخيص عسل طبيعي 

الف) فروشگاه هاي معتبر: آسان ترين روش تشخيص عسل طبيعي، خريد از فروشگاه ها و اشخاص معتبر مي باشد كه شما از سابقه فعاليت آنها در زنبورداري و يا تهيه و فروش عسل مطلع هستيد.

ب) ميزان رطوبت: برخي افراد، ميزان رطوبت عسل را به وسيله برگرداندن شيشه عسل و سرعت بالا و پايين رفتن حباب داخل شيشه، و برخي به وسيله ميزان كش آمدن عسل اندازه گيري مي كنند، ولي بايد توجه داشت كه اين روش ها دقيق و مطمئن نيستند.

ج) ميزان تخمير شدن: تمام عسل ها حاوي مخمرهاي خوراكي بي ضرر براي انسان مي باشند. بايد توجه كرد كه عسل در زمستان به دليل سرماي زير 11 درجه تخمير نمي شود. البته نگهداري عسل در دماي 38 درجه سانتي گراد نيز مي تواند از تخمير آن جلوگيري كند، ولي در دراز مدت به كيفيت عسل صدمه مي زند، زيرا حرارت بالا كيفيت عسل را از بين مي برد. عسل با رطوبت بيش از 17 درصد بيشتر در معرض تخمير مي باشد. بعد از شكرك زدن، درصد تخمير عسل افزايش مي يابد. تخمير شدن مختص عسل هاي بسته بندي شده و صاف شده نيست، بلكه اگر شرايط مناسب باشد، عسل «شان» نيز تخمير مي شود.

د) مزه كردن: عسل طبيعي، علاوه بر شيريني خاص، داراي مزه و طعم ويژه اي است كه فقط در عسل وجود دارد و عسل هاي مصنوعي فاقد اين نوع مزه مي باشند. لذا افراد مي توانند با مصرف زياد و توجه دقيق به درجه خلوص عسل، حتي نوع عسل را از نظر گياه مورد مصرف زنبور تعيين كنند، زيرا هر گياه مزه خاصي به عسل مي دهد. بايد توجه داشت كه عسل مصنوعي بيشتر مزه شيريني شكر مي دهد تا مزه خالص عسل.

ه) عطر و بوي طبيعي: اگر درپوش عسل مدتي بسته باشد، هنگام باز كردن درپوش حتماً بو و رايحه قوي و مطبوع عسل طبيعي را مي توانيد استشمام كنيد.

و) سرعت حل شدن در آب: اگر عسل را داخل ليوان محتوي آب بريزيد، چنانچه به صورت عمودي وارد ليوان پر از آب شده و در ته آن جمع شود و به سرعت حل نگردد، عسل مطلوبي است، ولي اگر عسل هنگام ريختن، در آب حل شود، از مطلوبيت و خلوص كمتر و رطوبت بالاتري برخوردار است. با اين وجود، هر يك از روش هاي فوق به تنهايي نمي تواند خالص بودن عسل را ثابت كند.

   ساير محصولات زنبور عسل

اصولاً زنبور عسل دو نوع محصول توليد مي‌كند؛ نوعي كه خارج كندو توليد مي‌شود و نوعي كه داخل كندو توليد مي‌شود. محصولات توليدي زنبورعسل در خارج كندو شامل «عسل»، «عسلك»، «بره موم» و «گرده گل» مي‌شود و محصولات توليدي داخل كندو نيز شامل «موم»، «زهر» و «ژله رويال» مي‌شود.
 
عسلك: زنبورها شيره‌ هاي شيرين روي برگ بعضي درختان را مي‌مكند و همان مراحل توليد عسل را روي آن انجام مي‌دهند. به اين شهد غليظ شده ـ كه شباهت زيادي به عسل دارد ـ عسلك مي‌گويند. خواص عسلك كمتر از عسل است ولي مصرف ‌كننده قادر به تشخيص عسل از عسلك نيست.
 
بره موم: مخلوطي است از صمغ چندين درخت مانند نارون، تبريزي، شاه بلوط و... كه به پاي زنبور مي‌چسبد بره موم اثر ميكروب ‌كشي دارد كه در ساخت كندو به كار زنبورها مي‌آيد. پزشكان، بره موم را از قوي ‌ترين آنتي‌بيوتيك‌ها مي‌دانند و از آن استفاده دارويي مي‌كنند و در ضمن «زهر» زنبور عسل هم براي انسان خاصيت ساختن «پادزهر» را دارد.
 
ژله رويال: ماده‌اي است كه از غده مغزي زنبوران كارگر ترشح مي‌شود و به كار تغذيه زنبورهاي نوزاد مي‌آيد. نوع خاصي از اين ژله ـ كه ژله شاهانه نام دارد ـ غذاي مخصوص ملكه است. اين ژله از انواع قندها و چربي‌ ها تشكيل شده كه خاصيت ‌هاي دارويي زيادي دارد البته هركيلوي آن قيمتي حدود يك ميليون و 200 هزار تومان دارد.

چهارشنبه 1390/06/30 |

 

سرعين نگين استان اردبيل

سرعين نگين گردشگري استان اردبيل

پنجشنبه 1390/06/24 |

 

آپلود عکس

خرید اینترنتی

فال حافظ

قالب وبلاگ